Перетворювати сипкий матеріал або рідину на окремі, однорідні за розміром частинки (гранули) шляхом згортання, пресування, краплинного затвердіння тощо.
Формувати речовину у вигляді зерен, грудок певної величини для зручності транспортування, подальшого використання або надання товарного вигляду.