Гранулоцити — це різновид лейкоцитів (білих кров’яних клітин), які містять у своїй цитоплазмі характерні гранули, що добре забарвлюються спеціальними барвниками, і мають сегментоване ядро.
Гранулоцити — це клітини імунної системи, що беруть безпосередню участь у неспецифічному захисті організму від інфекцій, зокрема шляхом фагоцитозу (поглинання) бактерій та вивільнення біологічно активних речовин із своїх гранул.
Гранулоцити — загальна назва для трьох типів клітин: нейтрофілів, еозинофілів та базофілів, які розрізняються за будовою, функціями та реакцією гранул на барвники.