1. Рід рослин родини гречкових з гірким смаком, представники якого (наприклад, гірчак звичайний) часто використовуються в народній медицині як апетитний та жовчогінний засіб.
2. Народна назва різних видів рослин, що мають гіркий смак, зокрема видів роду гірчак (Polygonum), а також деяких видів осоту, полинів тощо.