Глютеліни — група простих білків (протеїнів), які нерозчинні у воді, розведених розчинах солей, кислот та лугів, але розчинні у слабких розчинах лугів; знаходяться переважно в рослинних організмах, зокрема у складі клейковини зерна злакових культур (наприклад, пшениці).
глютеліни
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (множина) |