Значення
-
Глютамінат — солі глютамінової кислоти, що використовуються в харчовій промисловості як підсилювачі смаку та аромату (найпоширеніший — мононатрій глютамінат).
-
Глютамінат — загальна назва для сполук, похідних від глютамінової кислоти, які можуть виконувати різні біохімічні функції в організмі.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. глютамінат, р. глютамінату, д. глютамінатові, з. глютамінат, о. глютамінатом, м. глютамінаті, к. глютамінате