1. У техніці: обробляти поверхню металу або іншого матеріалу для надання їй гладкості та блиску шляхом шліфування, полірування або подібних операцій.
2. У мистецтві, зокрема в живописі: наносити на висохлий шар фарби прозорий шар (гліс) іншого кольору для зміни або посилення кольорового тону, досягнення глибини кольору.
3. У кулінарії: покривати поверхню виробу (наприклад, кондитерського виробу) тонким блискучим шаром для надання привабливого вигляду та іноді для збереження вологості.