Глікокол — найпростіша амінокислота (амінооцтова кислота), що є складовою частиною багатьох білків і має солодкуватий смак; застосовується в біохімічних дослідженнях, харчовій промисловості як підсолоджувач та у фармакології.
Глікокол — застаріла назва амінокислоти гліцин, що вживалася в науковій літературі на початку XX століття.