гефільте фіш

Значення

1. (Кулінарія) –

   Традиційна єврейська страва з фаршированої риби, зазвичай коропа, щуки або судака, де філе подрібнюють, змішують з приправами, іноді з додаванням хліба або манної крупи, формують у кульки або начиняють ними шкірку риби, а потім варять або запікають.

2. (Кулінарія) –

   Кулінарний термін для позначення готової холодної закуски у вигляді таких фаршированих рибних котлет або фаршу, зазвичай подається з хроном або холодецем.

Правопис та відмінювання