1. Гаучоси — назва південноамериканських ковбоїв, скотарів, які ведуть кочовий спосіб життя, переважно в пампасах Аргентини, Уругваю та півдня Бразилії; символ національної ідентичності цих регіонів.
2. Гаучоси — історична назва військових підрозділів, сформованих з таких скотарів, які брали участь у війнах за незалежність країн Південної Америки.