Гастрософія — філософський підхід до їжі та харчування, що розглядає їжу не лише як фізіологічну потребу чи кулінарну практику, а як складний культурний, соціальний, етичний та естетичний феномен, що потребує глибокого осмислення.
Гастрософія — міждисциплінарна галузь знань на стику філософії, культурології, антропології та кулінарних студій, що досліджує роль їжі в формуванні ідентичності, суспільних відносин, символічних систем та етичних принципів.