Галактитол — органічна сполука з групи цукрових спиртів (поліолів), що є шестиатомним спиртом, похідним галактози; синонім до дульцитолу.
Галактитол — біохімічний показник, що використовується в медичній діагностиці (наприклад, для оцінки проникності кишкового бар’єру).