1. У японській культурі — традиційна їжа та напої, які приносять у дар божествам (ками) у синтоїзмі, а також сам ритуал такої жертвенної трапези.
2. У сучасному вжитку (особливо в міжнародному контексті) — стилізована під японську вулична їжа, що зазвичай готується на очах у покупця та продається з фудтраків (рухомих ларьків), а також загальна назва для таких закладів харчування.