1. Технологічна операція обробки матеріалів (металу, дерева, пластику тощо) різанням за допомогою фрези — ріжучого інструмента з декількома зубцями, що обертається; фрезерна обробка.
2. Процес виїмки, видалення або обробки поверхні ґрунту, асфальту, бетону тощо за допомогою спеціальної фрезерної машини (наприклад, при ремонті дорожнього покриття).