Флавенол — природна органічна сполука, підклас флавоноїдів, що містить у своїй структурі кетогрупу у положенні 4 карбонільного циклу та гідроксильну групу у положенні 3; має антиоксидантні властивості, поширений у рослинах (наприклад, кверцетин, кемпферол).