фітофтороз — небезпечне грибкове захворювання рослин, зокрема пасльонових (картоплі, томатів, перцю, баклажанів), що викликається мікроскопічним грибоподібним організмом (ооміцетом) Phytophthora infestans і характеризується появою бурих плям на листках, стеблах та плодах, що призводить до швидкого ув’янення та гниття рослин.