1. Подрібнене м’ясо (рідше риба, овочі, гриби), яке використовується як напівфабрикат для приготування різних страв (котлет, голубців, начинки для випічки тощо).
2. Кулінарна страва у вигляді подрібненого м’яса з додаванням спецій, цибулі, часнику та інших інгредієнтів.
3. Перенісне значення: безладна, неорганізована суміш різнорідних елементів, компонентів або явищ.