1. Страва мексиканської кухні, що складається зі смужок обсмаженого м’яса (зазвичай яловичини або курки), обсмажених овочів (перець, цибуля) та подається на гарячій тортильї або поруч з нею, часто з додаванням соусів, гуакамоле, сметани та сиру.
2. Кулінарний термін для позначення способу нарізання м’яса тонкими смужками для його подальшого швидкого обсмажування на грилі або сковороді-вок, характерного для приготування однойменної страви.