Етилкарбамат — органічна сполука, етиловий естер карбамінової кислоти; безбарвні кристали, що застосовуються в органічному синтезі та промисловості. Також відомий як уретан.
Етилкарбамат — побічний продукт, що може утворюватися в деяких харчових продуктах (наприклад, в алкогольних напоях) під час бродіння або термічної обробки; вважається потенційно канцерогенною речовиною.