1. Хімічний процес введення етиленового ланцюга (-CH=CH-) або етиленової групи (-CH2-CH2-) в органічну молекулу.
2. Технологічний процес обробки плодів (переважно цитрусових) газоподібним етиленом для прискорення дозрівання та покращення зовнішнього вигляду.