емменталь

Значення

1. (Кулінарія) –

   Твердий сир з коров’ячого молока, що виробляється в Швейцарії (зокрема в кантоні Берн) та має характерні великі очі (дірки), солодкувато-горіховий смак і світло-жовтий колір.

2. (Кулінарія) –

   Назва сорту сиру, що виготовляється за оригінальною швейцарською технологією в інших країнах, часто з додаванням слова “типу” (наприклад, “емменталь типу”).

Правопис та відмінювання