1. (у хімії та технології) Рідина, яка використовується для екстракції (вилучення) певної речовини з твердої, рідкої або газоподібної суміші; розчинник для екстрагування.
2. (у фармації та харчовій промисловості) Розчинник (найчастіше вода, спирт, олія тощо), за допомогою якого з рослинної або тваринної сировини вилучають біологічно активні або ароматичні речовини.