Ебуліометрія — фізико-хімічний метод аналізу, заснований на вимірюванні підвищення температури кипіння розчину порівняно з температурою кипіння чистого розчинника.
Ебуліометрія — розділ фізичної хімії, що вивчає методи та закономірності, пов’язані з визначенням температури кипіння розчинів, зокрема для встановлення молекулярної маси розчиненої речовини.