Джермелувати — у технології виробництва шоколаду: процес подрібнення та перетирання шоколадної маси (какао-тертого, цукру та інших інгредієнтів) на спеціальних вальцювальних машинах (джермелєрах) для досягнення надзвичайно тонкого ступеня подрібнення, що забезпечує шоколаду ніжну, танущу текстуру.
джермелувати
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: дієслово () |