Дюшпара — традиційна страва азербайджанської кухні, різновид дрібних пельменів або вареників з тіста на основі борошна та води, начинених фаршем з баранини або яловичини з додаванням цибулі, спецій та іноді нуту, що зазвичай подаються в бульйоні з додаванням оцту або кислого молока та сухої м’яти.
Дюшпара — назва національного азербайджанського періодичного видання (журналу), присвяченого кулінарній культурі.