дифосфат

Значення

1. (Хімія) –

   Хімічна сполука, сіль дифосфатної кислоти, що містить аніон P₂O₇⁴⁻; пірофосфат.

2. (Хімія) –

   У харчовій промисловості — харчова добавка (E450), регулятор кислотності, емульгатор або стабілізатор, що являє собою різні солі дифосфатної кислоти (наприклад, натрію, калію, кальцію).

Правопис та відмінювання