1. Вилучати мінеральні речовини (солі, іони) з чогось, зменшувати їхню концентрацію, наприклад, у воді, ґрунті, кістковій тканині.
2. У стоматології — втрачати мінеральні компоненти (насамперед кальцію гідроксиапатит), що призводить до розм’якшення та руйнування зубної емалі; процес, зворотний ремінералізації.