Деметалювання — процес видалення металевих елементів, покриттів або включень з будь-якого матеріалу, виробу або поверхні.
Деметалювання — технологічна операція в промисловості, зокрема при переробці відходів або утилізації, що полягає у відокремленні металу від неметалевих компонентів (наприклад, від пластмаси, гуми, текстилю).
Деметалювання — у металургії та машинобудуванні: зняття металевого шару з деталі, наприклад, для ремонту, відновлення або зміни її розмірів.