Процес зменшення або повного вилучення металевих елементів (здебільшого дорогоцінних металів, таких як золото чи срібло) з чогось, наприклад, з монет, ювелірних виробів або промислових сплавів.
У фінансовій та економічній сфері — історичний процес або політика відмови від використання дорогоцінних металів (золота, срібла) як матеріального носія вартості грошей та перехід до паперових, кредитних або цифрових грошових знаків, що не мають власної значної вартості.
У хімії та металургії — технологічний процес видалення металів з розчинів, відходів або інших матеріалів.