1. (техн.) Процес видалення капіталу (верхньої частини) з металургійних агрегатів (наприклад, конвертерів, печей) для їх ремонту або заміни футеровки.
2. (с/г, розм.) Видалення верхівки (капітулу) у рослин, зокрема у цукрових буряків, перед їх заготівлею або переробкою.