1. У хімії та лабораторній практиці: обережно переливати рідину з однієї посудини в іншу, зокрема з метою відділення осаду від прозорої частини рідини.
2. У виноробстві та дегустації: переливати вино (або інший алкогольний напій) з пляшки в спеціальну посудину (декантер), щоб відокремити його від осаду та наситити киснем для поліпшення аромату та смаку.