1. Технологічний процес видалення ароматичних вуглеводнів (переважно бензолу та його похідних) з нафтопродуктів (наприклад, гасів, дизельних палив) для покращення їхніх експлуатаційних властивостей та зниження токсичності.
2. У харчовій промисловості — часткове або повне усунення природних ароматичних речовин з продукту (наприклад, з рослинних олій) за допомогою фізичних методів (нагрівання, паром).