Буррата — свіжий італійський сир з коров’ячого молока, що має форму мішечка з тонкої плівки сирної маси (моцарели), заповненого вершками та шматочками сирної нитки (страчателлою), завдяки чому набуває характерної ніжної, майже рідкої текстури всередині.
буррата
Буква