Бурата — італійський сир з регіону Апулія, різновид свіжого сиру паста-філата, який має тонку плівку з моцарели, що наповнена вершками та сирними нитками (страчіателла). Має ніжну, кремову текстуру та солодкуватий молочний смак.
Древослів
Словник Української Мови