беніхана

Значення

1. (Гастрономія) –

   Міжнародна мережа ресторанів японської кухні, заснована в Японії 1958 року, що спеціалізується на приготуванні страв (переважно стейків, морепродуктів та овочів) прямо за столом перед відвідувачами у стилі тепанякі.

2. (Кулінарія) –

   Стиль приготування їжі (тепанякі), при якому кухар готує продукти на великій плоскій гриль-сковороді (тепан), розташованій зазвичай в центрі столу, демонструючи майстерність володіння інструментами (ножами, лопатками), що часто супроводжується видовищними трюками.

Правопис та відмінювання