беарнез

Значення

1. (Кулінарія) –

   Соус французького походження на основі яєчних жовтків, вершкового масла, білого вина та естрагону, традиційно подається до страв з яловичини.

2. (Історія) –

   Історична область на південному заході Франції, колишня провінція з центром у місті По, батьківщина короля Генріха IV.

Правопис та відмінювання