баурсак

Значення

1. (Кулінарія) –

   Страва кримськотатарської кухні у вигляді невеликих шматочків тіста, зазвичай з дріжджового або прісного пшеничного тіста, смажених у великій кількості розігрітого олії або жиру до рум’яного кольору; часто подаються посипаними цукровою пудрою або политими медом.

2. (Кулінарія) –

   У кухнях тюркомовних народів (казахів, киргизів, узбеків, татар тощо) — традиційна страва, схожа на пончики або пельмені, що готується з обсмажених у фритюрі шматочків тіста різних форм (часто трикутних або кулькоподібних); може бути солодкою або подаватися до м’ясних страв та бульйонів.

Правопис та відмінювання