1. Пристрій для приготування їжі на відкритому повітрі, що являє собою металеву решітку, розташовану над вугіллям або відкритим вогнем, а також спеціальну жаровню, мангал або комплексну кухонну конструкцію для такого приготування.
2. Спосіб приготування їжі (переважно м’яса, птиці, риби, овочів) шляхом смаження або запікання на решітці (рожні) над розпеленими вугіллями або відкритим вогнем.
3. Страва (переважно м’ясна), приготована таким способом.
4. Зустріч, свято або пікнік на відкритому повітрі, під час якого їжу готують за допомогою такого пристрою або способу.