1. (хімія) Про зміщення хімічної рівноваги в розчинах карбонових кислот у бік утворення ацилів (ацильних сполук) завдяки додаванню реагентів, що зв’язують воду.
2. (хімія) Про реакцію або перегрупування, при якому відбувається перенос ацилу (залишку карбонової кислоти) з одного атома молекули на інший.