Процес обробки ацетоном, наприклад, для видалення жиру, очищення поверхні або екстракції певних речовин.
У медицині — патологічний стан, що характеризується накопиченням у крові та виділенням з сечею кетонових тіл (ацетону), який часто виникає при цукровому діабеті, голодуванні або важких порушеннях обміну речовин.