Ацетат — це сполука, яка може бути сіллю або ефіром оцтової кислоти. Її сільову форму використовують у текстильній промисловості для фарбування, у медицині та для створення каталізаторів. Ефірна форма слугує розчинником, застосовується при виробництві кіноплівки, а також у парфумерії та харчовій галузі.
Цим терміном також називають ацетатний шовк (див. ацетатний). Як приклад, у статті за 1974 рік згадується, що асортимент одягу фабрики включав пуловери, джемпери та дитячі комплекти, виготовлені з чистої вовни, напіввовни або синтетичних волокон, серед яких були нітрон, кримплен, ацетат та еластик.