Асортимент — це сукупність продукції чи виробів, що відрізняються за типами та сортами. Як приклад: стрімкий розвиток важкої промисловості створює умови для значного збільшення обсягів випуску товарів, збагачення їх асортименту та покращення якості речей, необхідних населенню.
У ширшому сенсі це слово означає різноманітну підбірку будь-яких предметів. Так, у художньому творі описується, як велика шкіряна сумка, наповнена найрізноманітнішими харчовими продуктами, невдовзі опинилася в розпорядженні оповідача.