Аскорбінометрія — метод кількісного визначення вмісту аскорбінової кислоти (вітаміну C) в різних об’єктах (продуктах харчування, біологічних рідинах, лікарських засобах), що ґрунтується на її хімічних або фізико-хімічних властивостях, зокрема відновних.
drevosliv.com
Словник Української