арманьяк

Значення

1. (Техніка) –

   Арманьяк — це міцний спиртний напій, схожий на коньяк.

2. (Техніка) –

   Його виробляють шляхом дистиляції вина в спеціальних апаратах: рідина нагрівається, стікаючи по каскаду круглих дисків, розташованих один над одним над джерелом тепла.

3. (Техніка) –

   Для нагрівання використовують виключно дрова дуба.

4. (Техніка) –

   Витримка напою відбувається поступово в кількох дубових бочках — спочатку у нових, а потім у більш вживаних, що запобігає надмірній концентрації танінів у готовому продукті.

5. (Кулінарія) –

   На відміну від коньяку, арманьяк інколи виготовляють із винограду одного врожаю; на етикетці такого продукту зазначають рік дистиляції та маркування «Millesime».

Правопис та відмінювання