1. Наукова дисциплія та галузь практичної діяльності, що вивчає методи та засоби вимірювання густини рідин і сипких тіл за допомогою ареометрів.
2. Сукупність методів і прийомів визначення густини рідин (рідких середовищ) шляхом вимірювання їхньої плавучості або занурення спеціальних приладів (ареометрів).