1. (біохімія) Полісахарид, один з двох основних компонентів крохмалю, що складається з неразгалужених ланцюгів залишків глюкози, з’єднаних альфа-1,4-глікозидними зв’язками; має лінійну структуру, менш розчинний у воді порівняно з амілопектином і дає синє забарвлення з йодом.
2. (медицина) Рідкісна спадкова хвороба, при якій порушується обмін глікогену в організмі через дефіцит ферменту фосфорилази в печінці; належить до групи глікогенозів.