аматоксин

Аматоксин — група смертельно небезпечних біциклічних октапептидів, що містяться в отруйних грибах (наприклад, у блідій поганці) та стійкі до термічної обробки; блокують синтез білків у клітинах, викликаючи незворотне ураження печінки та нирок.