1. Хімічна реакція, в процесі якої відбувається введення алкоксильної групи (–OR, де R — вуглеводневий радикал) до молекули органічної сполуки, зазвичай шляхом заміщення атома гідрогену або іншого функціонального залишку.
2. Процес одержання ефірів (алкілових естерів) з кислот, спиртів або їх похідних, що є різновидом реакції етерифікації.