Алкоголіметрія — це метод визначення концентрації спирту в розчинах на основі води (таких як горілка, вино чи пиво) шляхом вимірювання їхньої густини.
Цим терміном також називають саму процедуру аналізу відсоткового вмісту етанолу в спиртовмісних напоях, що синонімічно поняттю «спиртометрія».