альфред

Значення

1. (Лінгвістика) –

   Чоловіче особове ім’я германського походження, що означає “порада” та “сила”, поширене в англомовних та деяких європейських країнах.

2. (Кулінарія) –

   Назва різноманітних страв, де основний інгредієнт (м’ясо, риба, овочі) подається під соусом на основі вершків або молока, часто з додаванням грибів; походить від імені відомого французького кухаря Огюста Ескоф’є, який створив багато таких страв на честь свого клієнта Альфреда.

3. (Кулінарія) –

   У побуті — загальна назва для соусу вершкового типу, що використовується в стравах з пастою, м’ясом або птицею.

Правопис та відмінювання