Аквавіт — це традиційний скандинавський міцний алкогольний напій, основою якого слугує картопляний спирт.
Його характерний аромат забезпечується завдяки домішкам кмину, а також невеликої частки цедри лимона та апельсина.
Напій є безбарвним, а за своїм характером нагадує кюмель, проте відрізняється від нього значно більшою сухістю.
Міцність аквавіту коливається в межах від 40 до 50 відсотків.
Його споживають охолодженим і неперемішаним, а також використовують як складник для різноманітних коктейлів.